卤大骨多长时间 卤大骨头的做法

2024-04-30 1964 明贵知识网

大骨头卤制一个半至两小时即可


大骨头买回来后先用冷水洗干净,冷水下锅煮至沸腾,捞出血沫后倒去水,再用温水洗干净骨头即可,就可以炖了,一般大骨头炖一个半至两小时就会熟了,如果炖煮的时间太长,肉质太烂,吃起来就没有什么口感,不过如果更想要吃肉的话,那么最好炖两小时左右,这样就完全能够将骨髓里面的汤汁都煮出来,汤的味道更加鲜美!

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卤排骨要40分钟左右,卤排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨...

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高压锅20分钟左右就可以了。

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